Дріжджові коржі

Склад:
Компоненти приблизно на 12 штук: 200 мл молока (3,5% жирності), 8 ложок рослинної масла, 80 г цукру, сіль, 500 г борошна, 30 г дріжджів. На начинку: 500 г черешень без кісточок, свіжих чи відварених, — 500 г свіжого чи відвареного аґрусу. На крихту: — 75 г борошна, 50 г мондаміни (можна замінити кукурудзяним борошном), 75 г цукру, щіпка солі, 1/2 ложечки без верха кориці, 75 г масла чи маргарину, 3 ложки кокосової стружки.

Приготування:
Молоко розігріти до температури долоні, розвести в ньому дріжджі. Влити в миску з рослинною олією, цукром, сіллю і борошном. Усі компоненти вимішувати міксером спочатку на найнижчих оборотах, потім на найвищих доти, поки тісто саме не стане відокремлюватися від краю миски. Почекати, поки тісто підійде. Потім ще раз замісити і розділити на 12 порцій. Кожен шматочок тіста розім'яти долонями, посипаними борошном, до одержання кружків діаметром близько 10 см, сформувати при цьому край. Кружки покласти на лист, який застелений пергаментним папером, обкласти їх черешнями й аґрусом. Приготувати крихту і розкласти її на кружках. Трошки почекати, поки коржі знову підійдуть. Випікати в електродуховці при температурі 200-225 градусів.
Час приготування: 30 хв.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now