Альпійський корж

Склад:
Компоненти для 2 коржів: дріжджове тісто з 250 г борошна, 1/2 кубика свіжих дріжджів (близько 20 г), 6 ложок молока, 75 г масла, щіпка солі, 1 яйце. На начинку: 100 г ементальського сиру, 100 г підготовлених і готових для споживання крабів, 25 г масла для смаження, 1 зубчик часнику, 2 ложки посіченої цибулі, 1/2 ложечки солі, трошки меленого гвоздичного перцю, 1 помідор середньої величини, 1/2 ложки свіжого чи 1/2 ложечки сушеного тим'яну.

Приготування:
Приготувати тісто і сформувати з нього коржі. Дати тісту підійти і спекти коржі. Випікати в електродуховці при температурі 200 градусів. Час випічки близько 12 хвилин. Цибулю присмажити на маслі з потовченим часником і крабами. Помідори залити гарячою водою, потім обдати холодною, очистити і нарізати невеликими кубиками, додати до підсмажених овочів із крабами. Цю масу проварити на невеликому вогні із сіллю, гвоздичним перцем і тим'яном. Сир стерти, посипати ним спечені коржі і ще раз запекти до утворення на них коричневої запеченої скоринки. Час другої випічки близько 10 хв. Коржі злегка остудити. Проварити масу з крабами 10 хвилин, потім її можна розкласти на коржі.

Час приготування: 30 хв.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now