Пироги по-косівськи

Склад:
Тісто: 1 кг борошна, 0,5 л молока (кефіру), 50 г дріжджів, 1- 2 яйця, сіль, цукор. Начинка: 0,5 кг свіжого сиру, зелена цибуля, яйце, сіль.

Приготування:
Дріжджі розвести в теплому молоці з дрібкою цукру і поставити, щоб бродило. Влити у посуд з просіяним борошном, посолити і додати яйце. Місити, поки тісто не відставатиме від рук. Потім улити 1-2 ложки теплої олії і знову місити. Тісто має бути пухким. Потім зліпити пироги, скласти на посипаній борошном дошці, прикрити, щоб підросли. Відтак розкласти на прив'ялих листках капусти по два разом, змастити молоком або яйцем і випікати в печі. Якщо на той час будуть іще чорниці, то начинити пироги чорницями.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now